El 16 de octubre del 2007, la cocina peruana fue proclamada patrimonio cultural de la nación peruana. Esta declaratoria manifiesta que la cocina peruana es una expresión cultural que contribuye a consolidar la identidad del Perú.
Otros elementos de la gastronomía peruana fueron declarados en fechas anteriores patrimonio cultural de la nación:
El Pisco
(7 de abril de 1988)
La Pachamanca
(8 de julio de 2003)
El Ceviche
(26 de marzo de 2004)
El Pisco Sour
(7 de septiembre de 2007)
(Fuente: Wikipedia)
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