EL ORIGEN DE LA PAPA
Nadie duda que la cuna del tubérculo más famoso del mundo se ubique en el altiplano peruano-boliviano (sureste de Perú y noroeste de Bolivia). Allí, hace por lo menos 10.000 años, la papa fue domesticada, mucho antes de que se formaran las primeras civilizaciones. Por las evidencias encontradas, los científicos sugieren que fueron las mujeres quienes se encargaron de la domesticación de la papa, mientras los hombres se dedicaban a la caza y a la pesca. En esa época correteaban por el territorio peruano ciervos, guanacos, vizcachas y cuyes. En el mar y los ríos había abundancia de peces y mariscos, y la tierra ya daba, además de la papa, frutos como el pallar y la calabaza. Las condiciones climáticas de entonces eran muy similares a las que hoy conocemos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario